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Peter Zeitler´s Rezept Sammlung

Rezept Tipp: Spare Ribs

Zutaten:

  • 6 Baby Back Ribs
  • Grillgewürz
  • BBQ Soße
  • Knoblauch
  • Rosmarin
  • Bier

Zubereitung

Von den Spare Ribs mit Hilfe einer Gabel die Silberhaut entfernen. Anschließend die Ribs würzen und ca 4 Stunden einmarinieren lassen. Im Gestell die Ribs ca.15 min kalt ansmoken 

Jetzt den Grill auf mittlere Temperatur aufheizen (ca 160°C) Die SpareRibs auf eine Aluschale legen und diese auf die Alufolie stellen. Unter die Schale Rosmarin und Knoblauch geben, 

mit Bier und Apfelsaft auffüllen (ca.250ml.) und gut verschließen. Die Rippchen für ca 1 1/2 Stunden indirekt grillen.

Danach mit BBQ Soße bepinseln und nochmals 15 Minuten indirekt grillen.

Rezept by Peter Zeitler​

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Rub - Grillgewürz