BBQ Sauce selber machen | Rezept von Peter Zeitler
BBQ Sauce Zutaten:
- 1 1/2 fein gehackte Zwiebel
- 125 ml Wasser
- 125 ml Apfelsaft
- 250 ml Ketchup
- 100 mL Apfelessig
- 70 ml Butter
- 2 Stangen feingehackte Sellerie
- 4 EL Worcester Sauce
- 2 EL scharfen Senf
- 3 EL Honig
- 2 fein gehackte Knoblauchzehen
- 1 1/2 EL Paprika
- 2 TL Tabasco
- 1 TL Zucker Kulör ( Farbe)
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- Texas Old Style Gewürz von BBQ Gewürze4you
Zubereitung:
Schmelze die Butter in einem kleinen Top. Brate darin den Knoblauch, die Zwiebel und die Sellerie scharf an, bis sie leicht bräunlich sind. Gib nun das Wasser und die Rinderbrühe hinzu und rühre das Ganze gut durch, bis sich der Brühwürfel komplett aufgelöst hat. Geb nun nacheinander die restlichen Zutaten hinzu und lass das Ganze mindestens eine halbe Stunde lang köcheln.
Danach lässt du die Sauce abkühlen und passierst sie am Schluss durch ein Sieb.
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